• 1 oignon
• 1 piment vert haché
• 1 piment rouge
• 1 lb de boeuf haché
• 2 tasses de maïs en grains
• 1 tasse de riz cuit
• 1 boîte de tomates étuvées
• sel, poivre de cayenne, thym
• sauce chili

Faire chauffer l”huile et y faire revenir l”oignon avec les piments et le boeuf haché.

Ajouter par la suite le maïs, le riz, les tomates étuvées, la sauce chili et les assaisonnements.

Baisser le feu et continuer la cuisson à feu doux en brassant souvent.

Servir saupoudré d”un peu de fromage râpé.