Sauce hot chicken (Grand-maman Ida) - Brizard(Stoke)
 
  • 2 1/2 tasses de bouillon de poulet
    (1 c. à soupe de poudre de bouillon de poulet / tasse d”eau  ou
    1 c. à soupe de Bovril saveur de poulet / tasse d”eau)
  • 1/2 c. à thé de sel d”oignon
  • 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
  • 1/2 c. à soupe de Bovril au boeuf
  • 1/4 c. à thé de moutarde sèche
  • 1/4 c. à thé de paprika
  • 2 c. à soupe de fécule de maïs
  • sel et poivre au goût
 
1. Bien mélanger tous les ingrédients ensemble sauf le fécule de maïs
2. Amener au point dӎbullion
3. Ajouter le fécule de maïs mélangé avec un peu d”eau froide
4. Brasser constamment et réajouter du fécule de maïs si nécessaire afin d”obtenir la consistance désirée.