13/4 tasse de farine

1. Mêler farine, sucre, poudre à pâte et sel.

2. Incorporer la graisse.

3. Ajouter les raisins.

4. Combiner l”oeuf battu et lait et les ajouter aux ingrédients secs.

5. Mélanger un peu avec la fourchette pour obtenir une pâte molle.

6. Renverser la pâte sur une surface légèrement enfarinée et pétrir 8 à 10 fois.

7. Partager en 2 boules et former en cercle de 6 po. (15 cm)

8. Mettre sur une plaque à peine graissée.

9. Badigeonner de lait et saupoudrer avec du sucre. (optionnel)

10. Marquer chaque cercle en quartier.

11. Cuire 450´F 10 à 12 min.

12. Donne 8 scones

P. S. On peut omettre les raisins et le sucre sur le dessus si on veut les sevirr avec des mets salés.

Meilleurs chauds.