Saupoudrer les côtelettes de poivre et de sel.
Faire cuire les côtelettes jusqu”à ce qu”elles soient dorées sur les deux faces.
Incorporer le bouillon, le jus de citron, le sucre et la moutarde.
Amener à ébullition.
Réduire ensuite à feu doux.
Couvrir et continuer la cuisson jusqu”à ce que les côtelettes soient tendres.
Sortir les côtelettes du plat.
Diluer le fécule de maïs avec de l”eau et incorporer graduellement au mélange.
Chauffer jusqu”à épaississement voulu en remuant continuellement. |