Dissoudre le sucre dans l”eau tiède et ajouter la levure. Laisser reposer 10 minutes dans un endroit chaud et sans courant d”air.
Entretemps, mélanger l”eau tiède, la margarine, le sucre et le sel. Chauffer jusqu”à ce que la margarine soit fondue. Laisser tiédir.
Ajouter la levure délayée et les oeufs battus, mélanger.
Ajouter graduellement assez de farine pour obtenir une pâte molle.
Renverser sur une surface légèrement enfarinée et pétrir jusqu”à ce que la pâte soit lisse et élastique, de 8 à 10 minutes.
Mettre la pâte dans un bol huilé. Couvrir et laisser lever au double du volume (environ 1 heure) dans un endroit chaud et sans courant d”air.
Dégonfler la pâte avec le poing et la reverser sur une surface légèrement enfarinée. Façonner les pains, badigeonner de margarine fondue, couvrir et laisser lever au double du volume (1 heure environ) dans un endroit chaud et sans courant d”air.
Cuire au four à 375°F, 10 à 12 minutes ou jusqu”à point.
Démouler et laisser refroidir sur des grilles. |