Burgers au saumon de Ben - Alarie
 
  • 2 btes de saumon de 210 g (7.5oz) chacune
  • 1/2 t fromage suisse râpé (ou autre fromage)
  • 1/2 t chapelure de blé entier à l”italienne
  • 1 oeuf
  • le jus de 1/2 citron
  • 3 c.à soupe de ciboulette fraîche hachée
  • 1 c.à thé ail haché
  • sel et poivre concassé
 

Égoutter le saumon et enlever la peau et une partie des arêtes (si désiré)


Dans un grand bol, mélanger à la fourchette le saumon, le fromage, la chapelure, l”oeuf, le jus de citron, la ciboulette et l”ail.  Saler et poivrer.  
N.B.  J”ai du ajouter un oeuf de plus quand j”ai fait la recette parce que je trouvais que la préparation était trop sèche.

Former des galettes de la grosseur désirée

Dans une poêle antiadhésive, cuire les galettes 5 minutes de chaque côté à feu moyen.
 
 
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johnansaz, le 2022-04-19, a dit :
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