Ailes de poulet croustillantes à l”ail - Hihui
 
  • 1,5 kg (3 lbs) d”ailes de poulet
  • 1/2 tasse de chapelure sèche
  • 1/2 tasse de parmesan râpé
  • 1/4 tasse de persil frais haché
  • 1/4 c. à thé de poivre
  • 1/4 tasse de beurre
  • 4 gousses d”ail haché fin
  • 1/4 tasse de miel liquide
  • 4 c. à thé de moutarde de Dijon
 
  1. Dans un bol peu profond, mélanger la chapelure, le fromage, le  persil et le poivre. Réserver.
  2. Dans une petite casserole chauffée à feu doux, faire fondre le beurre à l”ail.
  3. Tremper les ailes dans le beurre à l”ail ppuis dans le mélange de base de chapelure. Bien paner.
  4. Disposer les ailes sur a plaque à biscuit recouverte de papier d”aluminium. Cuire dans le four préchauffé à 425ºF pendant 15 minutes. Retourner les ailes et les cuire pendant encore 10 minutes ou jusqu”à ce qu”elles soient croustillantes et dorées et qu”elles aient perdu leur couleur rosée à l”intérieur.
  5. Pendant ce temps, préparer la trempette au miel et à la moutarde de Dijon en mélangeant bien les deux ingrédients jusqu”à l”obtention d”une sauce homogène.
  6. Servir les ailes très chaudes et savourer!