• 2 oeufs
• 2/3 t. huile
• 2/3 t. sucre
• 1/3 t. cassonade
• 1/2 c. à thé vanille
• 2 t. zucchinis râpés
• 2 t. farine
• 1/2 c. à thé bicarbonate de soude
• 1 c. à thé cannelle
• 1/2 c. à thé toutes épices
• 1 c. à thé poudre à pâte

Mélanger ensemble les oeufs, l”huile, le sucre, la cassonade et la vanille.  Ajouter les zucchinis et bien mélanger.

Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients secs ensemble.

Incorporer les ingrédients secs au mélange de zucchinis et bien mélanger.

Ajouter 1/2 t. de noix ou raisins secs ou pépites de chocolat ou rien du tout...

Déposer dans un moule à pain graissé et cuire au four à 350 F, 50-60 minutes ou jusqu”à ce qu”un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.