Pâte

• 2 tasses de farine
• 1/3 de tasse de beurre ou de graisse Crisco
• 4 c. à soupe de sucre
• 4 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 – 3/4 de c. à thé de sel
• 1/3  de tasse de beurre (ou de margarine)
• 1 tasse de lait

Sirop dӎrable

• 4 tasses de sirop d’érable
• 3 tasses d’eau
• 2 c. à soupe de beurre
• 1- 2 c. à thé de vanille

Pâte :
Mélanger les ingrédients secs dans un bol,
Ajouter le beurre ou la graisse Crisco progressivement jusqu’à texture grumeleuse,
Faire un cratère au centre de la boule de pâte,
Verser le lait au centre du cratère,
Mélanger la pâte et le lait avec une fourchette de préférence.

Préparation :
Mettre le mélange de sirop dans un grand chaudron munie d’un couvercle,
Amener à ébullution,
Préparer des boules de pâtes de la taille d’un gros raisin,
Déposer les boules de pâtes dans le sirop bouillant en espaçant les boules,
Couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant une trentaine de minutes sans lever le couvercle si possible,
Servir chaud ou froid.