• 4 poitrines de poulet désossées
• 1 oignon
• 3 branches de céleri
• 1 piment vert
• 2 carottes
• Bovril au poulet
• 1 boîte de macédoine
• 1 boîte de fèves jaunes ou vertes
• 1 boîte de crème de poulet
• 1 boîte de crème de céleri

Faire cuire le poulet en dés dans une poêle.
Faire revenir l”oignon dans le beurre, dans un chaudron.
Ajouter 5-6 tasses d”eau et poerter à ébullition.
Ajouter 4 c. à soupe de Bovril au poulet.
Ajouter le poulet cuit et laisser mijoter 2 minutes.
Ajouter les légumes, la macédoine et les crèmes.
Laisser mijoter à feu doux.
Vers la fin, ajouter 1 petite cuillère de «cornstache» dilué dans un peu d”eau.

Servir sur des vol-au-vent(s).