• 1 c. à table de beurre
• 1 gros poireau tranché (2 tasses)
• 1/2 laitue hachée grossièrement (2 tasses)
• 3 tases de pois verts congelés ou en conserve
• 1 1/2 tasse de bouillon de poulet
• 2 tasses de lait
• 3-4 c. à table de menthe fraîche hachée

Faire revenir dans le beurre le poireau durant 3 minutes.
Ajouter la laitue et les pios verts, saler et poivrer.
Couvrir et cuire 8 à 10 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet, le lait et la menthe, réchauffer.
Verser dans la jarre du mélangeur et liquéfier.
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Donne 8 à 10 portions