• 3/4 tasse de pois cassés jaunes
• 1 c. à table de beurre
• 2 oignons de grosseur moyenne, coupés en cubes
• 5 carottes tranchées
• 3 gousses d”ail hachées
• 1 1/2 tasse de bouillon de poulet
• 2 1/2 tasse de lait

Laver les pois cassés.
Verser dans une casserole, recouvrir d”eau et amener à ébullition.
Baisser le feu, couvrir et cuire 20 minutes, égouter.
Faire revenir dans le beurre les oignons, les carottes et l”ail durant 3 minutes.
Saler et poivrer.
Ajouter le bouillon de poulet et les pois cassés - poursuivre la cuisson 15 minutes.
Ajouter le lait et réchauffer.
Verser dans la jarre du mélangeur et liquéfier.
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Donne 8 à 10 portions