• 1/2 tasse de farine
• 1/2 tasse de chapelure à l”italienne
• 1 oeuf
• 1/2 lbs de mozzarella coupé en bâtonnets de 1x7.5 cm
• 2 c. à soupe d”huile d”olive

Déposer la farine dans une assiette et dans une autre la chapelure.
Dans un bol, battre un oeuf.
Fariner les bâtonnets de fromage, les tremper dans l”oeuf, puis les enrober de chapelure.
Si désiré, mettre les bâtonnets au congélateur 30 minutes, pour faciliter la manipulation pendant la cuisson.
Dans une grande poêle, dorer les bâtonnets dans l”huile chaude.
Servir chaudes.