• 1 c. à soupe de beurre
• 1 c. à soupe d”huile d”olive
• 4 gousses d”ail hachées finement
• 1 petit oignon coupé en dés
• 3 tasses de bouillon de poulet
• 3 tasses de brocoli
• 1 petite patate pelée coupée en dés
• 1 tasse de crème 15% champêtre
• 3 1/2 oz de cheddar râpé
• sel, poivre

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre dans l”huile.
Faire dorer l”ail et l”oignon 5 minutes.
Mouiller avec le bouillon de poulet.
Incorporer le brocoli et la patate.
Laisser mijoter environ 20 minutes à feu moyen.
Transformer en crème au mélangeur.
Remettre dans la casserole, et ajouter la crème et le fromage.