• 4 courgettes coupées sur la longueur en tranches de 5mm d”épaisseur
• Fines herbes séchées à l”italienne
• Huile d”olive
• Sel
• Poivre
• 1 1/4 lb de dindon haché
• 2 t sauce tomate
• 2 t fromage cottage
• 1 t basilic frais
• 1 oeuf
• 4 c. à tab parmesan râpé
• 2 t fromage mozzarella râpé

Étendre les tranches de courgettes côte à côte sur 2 plaques de cuisson légèrement huilées ou recouvertes de papier parchemin. Badigeonner d”huile d”olive et parsemer du mélange de fines herbes séchées , de sel et de poivre.  Cuire au four préchauffé à 425°F pendant 25 minutes (retourner les tranches de courgettes à la mi-cuisson).  Réserver.  Réduire la température du four à 375°F.

Entre-temps, dans un grand poêlon, chauffer l”huile à feu moyen-vif.  Ajouter le dindon haché et cuire, en le défaisant à l”aide d”une cuillère, pendant environ 4 minutes ou jusqu”à ce qu”il ait perdu sa teinte rosée.  Saler, poivrer et ajouter la sauce tomate et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Retirer du feu.

Au robot culinaire ou au mélangeur, mélanger le fromage cottage, du poivre, le basilic, l”oeuf et 2 c. à tab du parmesan jusqu”à ce que la préparation soit lisse et homogène.

Étendre la moitié des tranches de courgettes réservées dans un plat allant au four légèrement huilé de 13 po x 9 po, en prenant soin de bien couvrir le fond.  Couvrir de la préparation de fromage cottage, du reste des tranches de courgettes, puis de la préparation de dindon.  Parsemer du fromage mozzarella et du reste du parmesan. Cuire au four pendant environ 35 minutes ou jusqu”à ce que la lasagne bouillonne sur les côtés et que le dessus soit doré.

Coup de pouce, sept 2007