• 3 tasses de farine
• 1/2 tasse de sucre
• 1/2 tasse de cassonade, compacte
• 3 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de sel
• 4 carrés de chocolat Baker” non-sucré, fondu, refroidi
• 1 c. à table de zeste d”orange
• 1/3 tasse d”huile végétale
• 1/4 tasse de jus d”orange
• 2 c. à thé de vanille
• 3 oeufs
• 6 carrés de chocolat blanc, hachés
• 4 carrés de chocolat blanc, hachés
• 1 c. à table de graisse végétale

Préchauffer le four à 350°F. Graisser légèrement 2 plaques à biscuits.

Dans un grand bol, combiner la farine, le sucre, la cassonade, la poudre à pâte et le sel.
Bien mélanger.
Ajouter le chocolat fondu, le zeste d”orange, l”huile, le jus d”orange, la vanille et les oeufs.
Bien mélanger (la pâte sera ferme)

Ajouter les 6 carrés de chocolat blanc hachés et incorporer délicatement.

Diviser la pâte en 2 (ou 3) parties et étendre sur la plaque à biscuits.

Cuire à 350°F, 18 à 20 minutes ou jusqu”à ce que la pâte soit ferme au toucher.
Laisser refroidir +/- 10 minutes sur la plaque.

Baisser le four à 300°F.

Couper les biscuits environ 1/2 pouce dӎpaisseur.
Déposer sur la plaque à biscuits et cuire 7 à 9 minutes ou jusqu”à ce que la surface soit sèche. Tourner les biscuits de l”autre côté et répéter l”opération.
Laisser refroidir complètement sur une grille.

Dans une petite casserole, faire fondre 4 carrés de chocolat blanc avec la graisse végétale sur un feu doux. Décorer les bicottis avec le chocolat.