• INGRÉDIENTS

  1- 2 CASoupe d”huile d”olive

  2- 1 lb (1/2 kg) de porc haché

  3- 1 lb (1/2 kg) de boeuf haché

  4- 1 gros oignon émincé

  5- 2 feuilles de laurier

  6- 4 gousses d”ail

  7- 1 piment vert

  8- 1/ tasse de céleri en dés

  9- 1/4 lb de champignons tranchés

  10- 1 grosse carotte râpé

  11- 2 tasses d”eau

  12- 1 boîte (6 oz) de concentré de tomates

  13- 1 boîte de crème de tomate

  14- 2 boîtes (28 oz) de tomates en cubes

  15- 1 1/2 CAThé de sel

  16- 1/4 CAThé de poivre

  17- 1 CAThé de moutarde en poudre

  18- 2 CAThé de poudre de chili

  19- 1 CASoupe de sucre

  20- 1/4 CAThé de marjolaine, thym, sauge, clou de girofle et de romarin.

  21- 1 CAThé d”origan.

PRÉPARATION

1- Faire revenir la viande et l”oignon

2- Ajouter l”ail et les légumes

3- Mêler le tout puis ajouter le reste des ingrédients

4- Couvrir et laisser mijoter lentement en brassant de temps en temps pendant environ 4 heures

5- Retirer le couvercle et continuer de faire mijoter 1 heure de plus

6- Ajouter un peu de jus de tomate si nécessaire.