INGRÉDIENTS

#1
4 bananes congelées de préférence
1/4 de tasse d”huile végétale
2 oeufs
1/3 à 1/2  tasse de cassonnade
1/4 CAThé de gingembre
1/2 CAThé de cannelle
1/4 CAThé de muscade au goût
Graines de pavot au goût
#2
2 tasses de farine
1/2 tasse de germe de blé
1/4 de CAThé de sel
1 CAThé de poudre à pâte
1 CAThé de bicarbonate (P”tite vache)
#3A
1/4 de tasse de lait
1 jaune d”oeuf
1 petit sac (2 1/2 tasses) de pépite de chocolat noir mi-sucré
ou
#3B
3 tasses de dattes dénoyautées
1 1/4 tasse d”eau
1/2 CAThé d’essence d’amande ou de vanille au goût
6 CASoupe combles de cassonade

PRÉPARATION

Utiliser un bain-marie pour le chocolat afin de pouvoir fouetter le chocolat.

1. Couper les bananes en petits morceaux et les faire congeler pendant une heure.
2. Faire décongeler les morceaux de bananes avant la préparation.
3. Mélanger les ingrédients #1 pendant environ 1 minute.

4A. Mettre la préparation le chocolat au bain-marie jusqu”à ce qu”il soit fondu et bien fouetter le chocolat liquide.
ou
4B. Dans une casserole, mélanger les dattes hachées et l”eau bouillante. Cuire à feu modérément chaud jusqu”à ce que les dattes aient absorbé l”eau et soient ramollies. Retirer du feu et laisser refroidir.

5. Mélanger la préparation #1 et la préparation #2 sans trop brasser cependant.
6. Beurrer et enfariner un moule à pain.

7A. Mettre la moitié du mélange #1-2 dans le moule à pain.
8. Déposer la préparation «chocolat» sur le mélange.
9. Mettre l”autre moitié du mélange #1-2 sur le chocolat.
10. Faire cuire à 350 degrés jusqu”à ce que le dessus du gâteau soit cuit au toucher, i.e. environ 50 minutes.
ou
7B. Mettre la moitié du mélange #1-2 dans le moule à pain.
8. Déposer la préparation «dattes» sur le mélange.
9. Mettre l”autre moitié du mélange #1-2 sur les dattes.
10. Faire cuire à 350 degrés jusqu”à ce que le dessus du gâteau soit cuit au toucher, i.e. environ 50 minutes.
ou
7C. Mélanger le mélange #1-2 et les «dattes.
8. Déposer le tout dans le moule à pain.
9. Faire cuire à 350 degrés jusqu”à ce que le dessus du gâteau soit cuit au toucher, i.e. environ 50 minutes.