• 1 t beurre ramolli
• 1 2/3 t sucre
• 4 oeufs
• 1 c.à thé vanille
• 3 t farine
• 1 c. à tab poudre à pâte
• 1/2 c. à thé bicarbonate de sodium
• 1/4 c.à thé sel
• 1 1/4 t babeurre

Beurrer la paroi de 2 moules à gâteaux de 9 po(23 cm)de diamètre.  Tapisser le fond de papier parchemin.  Réserver.
Dans un grand bol, à l”aide d”un batteur électrique, battre le beurre et le sucre jusqu”à ce que le mélange soit léger et gonflé.  Ajouter les oeufs un à un, en battant bien après chaque addition. Incorporer la vanille. 
Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et le sel.  En battant à faible vitesse, incorporer les ingrédients secs au mélange de beurre en trois fois, en alternant avec le babeurre (commencer et terminer avec les ingrédients secs).
Verser la pâte dans les moules réservés et lisser le dessus.
Cuire dans un four préchauffé à 350°F de 30 à 35 minutes ou jusqu”à ce qu”un cure-dents inséré au centre des gâteaux en ressorte propre.
Déposer les moules sur des grilles et laisser refroidir pendant 10 min.  Démouler les gâteaux sur les grilles, retirer le papier-parchemin et laisser refroidir complètement.