• INGRÉDIENTS

  3 grosses courges Butternut ou l”équivalent coupées en gros morceaux

  18 - 20 pommes coupées en gros morceaux

  3-4 gros oignons coupés en fins morceaux

  1 bulbe d”ail dont chaque gousse est coupée en fins morceaux

  6-8 patates coupées en morceaux assez fins

  huile d”olive

  bouillon de poulet mélangé ( 1 CASoupe de Poudre  ou 1 CASoupe de Bovril de poulet par tasse d”eau)

  eau

  un gros chaudron

PRÉPARATION

1. Faire revenir les oignons et l”ail dans une bonne quantité d”huile, faire coller un peu et retirer immédiatement.

2. Dans le chaudron, verser les courges, les pommes et les patates.

3. Ajouter le mélange d”oignons et d”ail.

4. Ajouter 4 tasses d”eau.

5. Ajouter 4 tasses d”eau contenant chacune 1 CAS de  bouillon de poulet.

6. Mélanger le tout.

7. Ajouter de l”eau jusqu”à couvrir le mélange.

8. Faire mijoter à bon feu un bonne vingtaine de minutes en brassant souvent afin d”éviter que le mélange ne colle au fond du chaudron.

9. Goûter vers la fin afin d”ajouter le bouillon de poulet ou d”ajouter de l”eau.

10. Écraser le tout dans le chaudron avec un pile-patate afin de faire une purée du mélange.

11. Goûter de nouveau afin d”ajouter de l”eau ou du bouillon de poulet.