• INGRÉDIENTS : POUR UN PLAT DE 13.5 X 12.5 X 2.5 d”épaisseur

  2 kg de boeuf haché

  1 kg de porc haché

  1 enveloppe de «Mélange  à sauce classique - Fromage» Knorr

  3 enveloppes de «Taco» Old El Paso

  1/2 à 3/4 CAThé de sel

  poivre au goût

  2 oignons tranchés très fins

  2 piments verts tranchés en fines languettes

  80-100 ml d”huile de cuisson

  2 sacs de Tortillas de 10 po. de diamètre (pour 4 couches de Tortillas)

  1 bloc de 500 g de fromage cheddar «jaune»

  Fromage en tranches

  
  

PRÉPARATION

Râper le fromage et réserver.

Chauffer le four à 300 degrés.

Déposer l”huile, les oignons et les piments dans le fond d”un poêlon.

Ajouter le boeuf et le porc.

Ajouter le sel et le poivre

Faire cuire le tout.

S”assurer que la viande est bien cuite.

Ajouter le mélange «Fromage» et le mélange «Taco».

Poursuivre la cuisson à feu doux pendant au moins 5 minutes encore en brassant souvent.

Goûter pour finaliser l”assaisonnement en sel si nécessaire.

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La recette actuelle propose 3 couches de viande.

Déposer une couche de Tortillas au fond du plat.

Déposer une première couche de viande.

Ajouter un peu de fromage râpé.

Ajouter la 2e couche de Tortillas, de viande et de fromage râpé.

Ajouter la 3e couche de Tortillas, de viande et de fromage râpé.

Ajouter la 4e couche de Tortillas et le reste du fromage râpé.

Bien imprégner la dernière couche de Tortillas avec le jus du contenant.

Couvrir finalement d”une couche de fromage en tranches.

Faire cuire au four à 300 degrés pendant environ 30-45 minutes.

Lorsque l”ensemble est bien imprégné, augmenter la température à 425 degrés pour 15 minutes.

Terminer avec la cuisson à «Broil» pour quelques minutes.

Attendre une quinzaine de minutes avant de couper en blocs.