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Pain aux 12 grains concassés - Morales
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  • 2 tasses de grains concassés
  • 3 tasses d”eau bouillante
  • 1 1/2 tasse d”eau
  • 3/4 tasse de lait tiède
  • 4 c. à thé de sel
  • 1/3 tasse de beurre fondu
  • 1/3 tasse de miel
  • 1/4 tasse de sucre
  • 2 c. à table de levure
  • 2 tasses de farine de blé entier
  • environ 5 tasses de farine
 

Mélanger les grains concassés et l”eau bouillante puis laisser reposer 1 heure.
Mélanger le reste des ingrédients sauf la farine, puis ajouter la farine de blé entier et mélanger.
Ajouter la farine tout en brassant à l”aide d”une cuillère en bois, pour obtenir une pâte assez épaisse, mais qu”on peut mélanger à la cuillère.
Laisser reposer 2 heures dans un endroit chaud et sans courants d”air, recouvert d”un linge humide.
Dégonfler en donnant quelques coups de cuillère, verser la pâte dans 4 moules à pain graissés, puis laisser lever à nouveau presque jusqu”au bord du moule.
Cuire au four à 400°F pendant 25 minutes.

 

 

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Créé par un Frank