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Aubergines au four - Brizard(Stoke)
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  • 2 aubergines coupées en tranches épaisses de 1/2 pouces  ( 1.25 cm )
  • 1/2 tasse (125 ml) d”huile d”olive
  • 1 petit oignon haché
  • 2 gousses d”ail hachées
  • 4 tasses (1000 ml) de purée de tomates ou de jus de tomates
  • 1/2 CAT d”orégano
  • 1 CAT de basilic
  • 1 pincée de thym
  • 2 CAS de persil
  • 1 pincée de romarin
  • 1 CAT de miel
  • 1 tasse de parmesan râpé
  • Sel et poivre au goût
 

Placer les tranches d”aubergines sur une tôle
Badigeonner d”huile des deux côtés
Faire dorer des deux côtés
 - soit au four à "broil"
 - soit dans un poêlon
Dans un poêlon, faire sauter l”ail et l”oignon dans 1 CAS d”huile
Ajouter la purée, les herbes, le miel, le sel et le poivre et laisser mijoter 10 à 15 minutes
Étendre la garniture sur les aubergines
Saupoudrer de fromage parmesan et cuire à "broil" durant 5 minutes
Servir.

 
 
Fake Nike Dunk , le 2022-11-21, a dit :

 

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Créé par un Frank