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Poulet au cumin - Brizard(Frank/Marilou)
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  • 2 blancs de poulet (+/- 500 g), coupés en dés
  • 1 tête d”ail (séparée en gousses non-épluchées) ou fleur d”ail
  • 2 c. à soupe d”huile d”olive
  • 7 oz (200 ml) de yogourt nature
  • 1 oignon haché
  • 1 c. à thé de cumin en poudre
  • sel, poivre
 

Battre le yogourt avec le cumin, le sel et le poivre. Ajouter l”oignon et le poulet - mélanger.
Laisser mariner pendant 2 heures, en remuant de temps en temps.

Profiter de ce temps pour faire tremper les pics en bois dans l”eau froide.
Préchaufer le four à 350°F.

Chauffer l”huile dans un poêle et faire cuire les gousses d”ail à feu très doux, pendant 15 minutes, en remuant.
Éponger et laisser refroidir, puis les éplucher et les couper chacune en 2 ou 3.
Égoutter les dés de poulet, les enfiler sur les pics en intercalant les morceaux d”ail.
Griller au four +/- 5-6 minutes de chaque côté et servir !

 

 

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Créé par un Frank