Boeuf africain - Tantine/Tonton |
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3 c. Ã table d”huile
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3 lbs de boeuf en cubes
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2 oignons émincés
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1 piment vert en dés
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1 boîte de crème de tomate (10 oz)
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1 boîte de champignons
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1 boîte de tomates en conserve (28 oz) hachées grossièrement
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2 branches de céleri en dés
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1 c. à thé de sel
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1/4 c. à thé de poivre
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1/4 c. à thé de thym
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1/2 tasse de cassonade
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1/4 tasse de vinaigre
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1 c. à thé de sauce anglaise Worcestershire
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1 gousse d”ail hachée finement |
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- Chauffer l”huile dans une casserole allant au four et y faire revenir à feu moyen 1 lb de cubes à la fois. Égoutter les cubes et les mettre de côté au fur et à mesure qu”ils sont dorés.
- Replacer les cubes dans la casserole.
- Ajouter tous les autres ingrédients et remuer.
- Placer la casserole au four à 350°F. Cuire environ 2 heures jusqu”à ce que le boeuf soit tendre.
- Servir sur un lit de riz.
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johnansaz, le 2022-04-19, a dit : |
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