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Côtelettes de porc piquantes - Brizard(Frank/Marilou)
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  • 6 Côtelettes de porc désossées
  • Poivre 1/4 c. à thé
  • Bouillon de poulet  2 tasses
  • 6 c. à soupe de jus de citron
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 2 c. à thé de moutarde de Dijon
  • Fécule de maïs ... pour épaissir la sauce
 

Saupoudrer les côtelettes de poivre et de sel.
Faire cuire les côtelettes jusqu”à ce qu”elles soient dorées sur les deux faces.
Incorporer le bouillon, le jus de citron, le sucre et la moutarde.
Amener à ébullition.
Réduire ensuite à feu doux.
Couvrir et continuer la cuisson jusqu”à ce que les côtelettes soient tendres.
Sortir les côtelettes du plat.
Diluer le fécule de maïs avec de l”eau et incorporer graduellement au mélange.
Chauffer jusqu”à épaississement voulu en remuant continuellement.

 

 

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Créé par un Frank