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Soupe aux lentilles - Brizard(Frank/Marilou)
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  • Huile d”olive
  • 2 gros oignons hachés
  • 2 carottes râpées
  • 1/2 c. à table de marjolaine
  • 1/2 c. à table de thym
  • 3 tasses de bouillon de poulet
  • 1 tasse de lentilles rouges (lavées-gonflées)
  • 1 boîte (16 oz) de tomates en dés
  • 1/4 tasse de persil
  • 1 gousse d”ail émincée
  • sel, poivre
  • (2/3 tasse de fromage râpé)
 

Dans une grosse casserole, faire revenir l”ail, les oignons ainsi que les carottes dans l”huile pendant 3 minutes.
Ajouter le thym et la marjolaine, faire revenir 1 minute de plus.
Ajouter les lentilles et les tomates plus le bouillon.
Couvrir et laisser mijoter jusquӈ ce que les lentilles soient tendus (20-25 minutes)
Ajouter le sel, le poivre et le persil.

Pour servir, mettre 2 c. à soupe de fromage râpé dans chaque bol et verser la soupe dessus.
Donne 4 à 6 portions.

 

 

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Créé par un Frank