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Pâté au poulet campagnard - Brizard(Frank/Marilou)
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  • 1/4 tasse de beurre
  • 1 oignon haché finement
  • 1/2 tasse de céleri haché finement
  • 1/2 tasse de carottes en dés
  • 1/4 tasse de farine
  • 1 1/2 tasse de bouillon de poulet
  • 1/2 tasse de crème 15% épaisse
  • 2 tasses de poulet cuit en dés
  • sel, poivre
  • petits pois
  • 1 abaisse de pâte feuilletée
  • 1 oeuft battu
 

Préchauffer le four à 400°F.
Dans une poêle, fondre le beurre et faire revenir l”oignon.
Ajouter les céleris et les carottes.
Cuire en remuant jusqu”à tendreté.
Ajouter la farine et cuire 1 minute en brassant.
Incorporer en remuant le bouillon et cuire jusqu”à ébullition et épaississement de la sauce.

Temps de cuisson : 30 minutes

 

 

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Créé par un Frank