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Sauce pour vol-au-vent de Danny - Brizard(Frank/Marilou)
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  • 4 poitrines de poulet désossées
  • 1 oignon
  • 3 branches de céleri
  • 1 piment vert
  • 2 carottes
  • Bovril au poulet
  • 1 boîte de macédoine
  • 1 boîte de fèves jaunes ou vertes
  • 1 boîte de crème de poulet
  • 1 boîte de crème de céleri
 

Faire cuire le poulet en dés dans une poêle.
Faire revenir l”oignon dans le beurre, dans un chaudron.
Ajouter 5-6 tasses d”eau et poerter à ébullition.
Ajouter 4 c. à soupe de Bovril au poulet.
Ajouter le poulet cuit et laisser mijoter 2 minutes.
Ajouter les légumes, la macédoine et les crèmes.
Laisser mijoter à feu doux.
Vers la fin, ajouter 1 petite cuillère de «cornstache» dilué dans un peu d”eau.

Servir sur des vol-au-vent(s).

 
 
johnansaz, le 2022-04-19, a dit :
http://imrdsoacha.gov.co/silvitra-120mg-qrms

 

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Créé par un Frank