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Crème de brocoli au cheddar - Brizard(Frank/Marilou)
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  • 1 c. à soupe de beurre
  • 1 c. à soupe d”huile d”olive
  • 4 gousses d”ail hachées finement
  • 1 petit oignon coupé en dés
  • 3 tasses de bouillon de poulet
  • 3 tasses de brocoli
  • 1 petite patate pelée coupée en dés
  • 1 tasse de crème 15% champêtre
  • 3 1/2 oz de cheddar râpé
  • sel, poivre
 

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre dans l”huile.
Faire dorer l”ail et l”oignon 5 minutes.
Mouiller avec le bouillon de poulet.
Incorporer le brocoli et la patate.
Laisser mijoter environ 20 minutes à feu moyen.
Transformer en crème au mélangeur.
Remettre dans la casserole, et ajouter la crème et le fromage.

 

 

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Créé par un Frank